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焼物



金目鯛の焼物です。
うろこをパリッと焼き上げて
食べられるように
仕上げました。

うろこせんべいみたいな
感じです。
香ばしさが感じられると
思います。 

干し柿
さつま芋の裏ごしを詰めた物と
胡桃の鰹節あえをそえました。
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