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春一番

 

今日は暖かかったですね。
段々と春を感じてきます。

食材も段々、
春野菜が入荷してきます。
今年初めて、
を買いました。

たかの爪、米ぬかをいれ
30分くらい茹でていきます。

コースの煮物、お通し、
小田原どんの小鉢などに
使っていきます。
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