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いっぱい






美味しくて高級な魚がいっぱいです。
アマダイ、鰆(氷の中)、
天然平目、黒むつ、
そして、初めて扱うカンダイ

いい食材ばかりなので、
素材の良さを引きだせるように
調理していきたいです。

お客様は魚のプロなので、、、

平目は昆布ジメ
黒ムツ、カンダイは刺身
アマダイは焼き物
鰆は蒸し物





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