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温かいもの




だんだんと寒さが
きびしくなってくる気がします。

忘年会などで寒い中
来てくださるお客様に
少しでも早めに
温かくなってもらおうと、

一番最初の先付けに
熱々の茶碗蒸しを
お出ししております。

ただの茶碗蒸しではなく、
餡かけをアレンジして
ポタージュ仕立てにしました。

中には香ばしく
炙った鳥肉を具にしました。

スープかと思ったら、
中から
ツルッんと、
卵地が口の中に
入ってくる感じです。
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