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弁当



明日、お弁当の注文が
入っているので

枝豆のとも和えを
仕込みました。

衣は
茹でた枝豆をすりつぶして、
薄口醤油、塩で味付けし、
枝豆と和えています。

シンプルですが、
枝豆の味が強く感じられます。

とも合えというのは、
昔、
先輩から聞いたのですが、
と卵は親子、
イクラと鮭も親子

枝豆と枝豆衣は
友?共?だそうです。

蟹ほぐし身と蟹みそも
とも和えです。
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