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おせち*3



堀川牛蒡です。

泥を落として、
ぬか茹でして、
中を綺麗にくりぬき、
一晩さらして、
ひき肉をつめる前に、
水気をきるために、
サッと蒸します。

25日でお店の営業が
終了しました。
1月3日から再開しますので
よろしくお願いします。
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