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聖護院大根



こんな感じで炊いています。

聖護院大根
京野菜で蕪のように丸く、
とてもやわらかで
味が染み込みやすいのが特徴です。

煮干出汁とかつお出汁を合わせ、
昆布を利かせて炊いています。
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