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焼物



今週の予約のお客様用に
まながつおを買いました。

西京味噌に漬けて
焼物にする予定です。

名前の由来は
魚のなかでも特にうまいため、
「真名魚」を
「真な=親愛を表す語」で
「真にうまい魚」の意味だそうです。

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