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旬魚



今が旬の鱧、鮎、イサキ
今朝水揚げされた、サゴシが入荷しました。
(サゴシは鰆の若魚の事です)

どれもみな新鮮さが写真でも
わかると思います。

イサキとサゴシは刺身に、
鱧はお椀に
鮎は三枚におろして、
塩焼きにして
梅肉を一つまみのせ
お茶漬けにしようと思います。

お茶漬けなどは
夏場
食欲が落ちた時などは
サラッと
丁度良いんじゃないかと思います
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