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高級魚



高級魚と言えば、
やっぱり甘鯛は外せないかと
思います。

旨みもあるし、身もやわらかく、
ふっくらしています。

焼き物用に仕入れましたが、
蒸し物や骨で出汁をとり、
お吸い物にしても美味しいです。

写真は、甘鯛、地のカマス
イサキ、平貝です

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