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春の旬





掘りに箱根まで行ってきました。
農家さんには、たくさん持っていきなと言われましたが、
私は程々でと、
結果この量で.…

使いきれそうにもないと言うと、
おからと塩を混ぜたものに漬けると
長期保存できると教わったので、
早速試してみました。
解りやすく言うと
野菜のぬか漬けならぬ、
筍のおから漬け的な感じです。

新鮮な物はゴールデンウイーク煮物にします。
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